Wino towarzyszy człowiekowi od wieków i stanowi element wielu kultur na całym świecie. Jednym z najbardziej znanych rodzajów wina jest wino musujące, którego produkcja rozpoczęła się już w XVII wieku we Francji. Jednak to Włochy zyskały sławę jako kraj produkujący wyśmienite wino musujące, które stało się ponadczasową klasyką kulinarną.
Włoskie wino musujące charakteryzuje się delikatnymi bąbelkami, orzeźwiającym smakiem i aromatami owoców. Najbardziej znanymi rodzajami wina musującego z Włoch są Prosecco i Asti, ale warto również wspomnieć o bardziej prestiżowych winach musujących, takich jak Franciacorta i Trento.
Prosecco to wino pochodzące z regionu Wenecji Euganejskiej we Włoszech, wytwarzane z winogron gatunku Glera. Prosecco charakteryzuje się cytrusowymi aromatami, a także nutami kwiatowymi i owocowymi, takimi jak jabłka i gruszki. Wino to jest idealne jako aperitif lub dodatek do koktajli, a także do potraw kuchni włoskiej, takich jak risotto i pasta.
Asti to wino produkowane w regionie Piemont we Włoszech, wytwarzane z winogron gatunku Moscato Bianco. Asti ma intensywny aromat zdominowany przez słodkie owoce, takie jak brzoskwinie i morele. Wino to jest doskonałe jako deserowe, ale również jako dodatek do pikantnych potraw, takich jak sushi i tajskie curry.
Franciacorta to prestiżowe włoskie wino musujące, wytwarzane w regionie Lombardia z winogron Chardonnay, Pinot Bianco i Pinot Nero. Franciacorta ma intensywny smak i aromat, który jest wynikiem procesu produkcji, w którym druga fermentacja odbywa się w butelce. Wino to najlepiej smakuje w towarzystwie potraw takich jak ryby, owoce morza i biała mięsa.
Trento to kolejne wyśmienite włoskie wino musujące, pochodzące z regionu Trydent-Górna Adyga, wytwarzane z winogron gatunku Chardonnay i Pinot Nero. Trento ma intensywny smak i aromat, który jest wynikiem długiego procesu dojrzewania. Wino to jest doskonałe jako aperitif lub dodatek do sałatek, owoców morza i potraw z białego mięsa.
